5月4日，学院党建工作督导组会议召开，党委副书记刘德云主持会议并讲话，学院党建考核工作领导小组办公室全体成员参加会议。
5月4日，学院举行2017年新团员入团宣誓仪式暨2016年度共青团工作表彰会。各系团总支及团员代表共400余人参加活动。
5月9日，聊城市第一批省级教育信息化试点单位验收专家组一行来学院进行评估验收。学院党委副书记刘德云出席并主持验收工作汇报会。
5月15日，在“聊城市旅游行业创建全国文明城市提名城市工作会议暨旅游行业协会会员大会”上传来喜讯：学院荣获“聊城市第二届旅游行业服务技能大赛”突出贡献奖。
5月16日，学院毕业生职业指导暨就业创业宣讲会在学术报告厅召开。聊城市创业大学、聊城市劳动就业办公室以及就业创业指导专家为同学们讲授了如何实现就业、为什么要创业及怎样进行创业等知识。学院今年即将进行顶岗实习班级的同学共计500余人参加了宣讲会。
5月17日，山东煤炭卫校党委书记、校长周建波一行来学院参观交流，洽谈合作办学事宜。学院副院长王化中及有关部门负责人陪同活动。
5月19日，山东省水利职工大学副校长董加良一行来学院洽谈合作招生工作。学院副院长王化中及相关部门负责人陪同活动。
5月22日上午，学院现代学徒制拜师仪式在孔子广场举行。市政府办公室调研员杨连柱，山东金柱控股有限公司董事局主席兹留柱，市教育局副局长李正，学院党委书记李友渔等党政领导班子成员及相关单位负责人，建筑工程系、城市建设系师生和家长代表共计600余人参加了仪式。
5月23日，学院举行2017年毕业生就业洽谈会，学院党委书记李友渔带领学院领导班子成员及各部门负责人到场指导。学院2017年毕业生和部分在校生1200余人参加洽谈会。
5月23日，学院建筑企业文化艺术节开幕。山东聊建集团、山东天柱建设监理咨询有限公司、聊城市华宏建筑安装有限公司等9家企业领导应邀出席开幕式，建筑工程系、城市建设系师生代表共计300余人参加了开幕仪式。
5月23日，山东水利技师学院院长孙桐传一行三人来学院洽谈交流。学院党委书记李友渔等陪同活动。
5月18日，全国革命老区职业院校扶贫发展联盟成立大会在江苏扬州江海职业技术学院隆重举行。学院党委书记李友渔当选为联盟理事，学院当选为联盟理事单位。李友渔代表学院作了题为《肩负使命 扎实作为 助力老区发展》的典型发言。
5月25日，中国扶贫开发协会第五届会员大会在北京人民大会堂召开，学院校长助理、党政办公室主任姜国峰同志被授予“扶贫贡献奖”荣誉称号。
5月27日，学院乒乓球代表队在全市科技工作者乒乓球邀请赛比赛中获得夺冠军。