| 一、负责制定食品安全管理规章制度，完善安全应急预案，自觉接受行业部门的监督和检查，保障食品安全。 二、负责对食堂承包人日常经营的管理、监督与考核工作。 三、负责对食材的采购、存放、卫生、加工售卖等各个环节的巡查、监督、考核工作，确保食品质量和安全。 四、负责食品从业人员的健康教育工作。 五、负责定期检查饭菜质量、品种花样、菜品价格工作。 六、负责食堂内的水、电、暖、天燃气的安全使用与管理工作。 七、科学管理食堂，负责建立健全各项岗位责任制工作。 八、负责食堂的结算、成本核算工作。 九、负责日常餐卡注册、充值、挂失、注销等工作。 十、完成领导交办的其他工作。
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