为了进一步加强食堂食品安全管理，提升供餐服务保障水平，最大程度满足师生用餐需求，迎接学生返校，总务处召开餐厅全体人员培训会议。总务处副处长母丙星、校医院院长孟宪斌以及膳食科、校医院人员和餐厅超市从业人员参加了会议；膳食科刘幼林科长主持了会议。主要有四个议题：“开学餐厅防疫工作”、“秋季开学食品安全卫生知识培训”、“诚信经营、文明经营、放心消费、服务师生”、“中华人民共和国反食品浪费法宣传”。
议题一：开学餐厅防疫工作
根据上级要求，深刻认识疫情防控的复杂性严峻性，依规依纪、从严从细落实好各项防控要求，根据疫情形势变化，动态调整工作安排和疫情防控措施；思想上不疏忽，行动上不懈怠，对疫情防控工作内容再梳理，对工作责任再压实，做到不留盲区、不留漏洞、不留死角，细致周到做好各项餐饮保障服务，确保秋季开学和常态化疫情防控形势下学生饮食安全。并现场观看了<新课堂﹒健康校园>疫情防控视频节目。
议题二：秋季开学食品安全卫生知识培训
食品安全是我院餐厅的第一要务，以服务学生为宗旨，从而不断提升饭菜质量，提高服务水平。在经营方面，本着“一切为了学生，为了学生一切”的宗旨，力求营养均衡、晕素搭配。刘幼林科长要求各餐饮公司要切实抓好食品安全，从源头着手，杜绝不合格原料及三无产品流入餐厅。食品安全员要加强监管、强化工作细节、时刻突出师生至上的工作理念。强化各项措施、为学院发展再添新荣誉。
议题三：诚信经营、文明经营、放心消费、服务师生
刘幼林科长强调：诚信经营包含品质诚信、菜品质量诚信、菜品分量诚信、菜品价格诚信、食材原材料采购诚信、加工制作规范诚信。要求全体餐厅工作人员熟知餐厅各项管理规范制度并严格落实各项细则，确保食品安全。
文明诚信、放心消费：对待学生微笑、和蔼、友善、耐心、细心，把服务质量提上去，把学生当成自己孩子对待，让学生感觉到家的温暖。
议题四：《中华人民共和国反食品浪费法》解读
为深入贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》，提升从业人员法律意识，践行反食品浪费行为。会议组织学习了《中华人民共和国反食品浪费法反食品浪费法》全文，重点围绕“第七条餐饮服务经营者应采取的措施”进行了解读。会议要求，要结合当前的工作实际，深入开展自查自纠，制定宣传、监督检查和按需供餐等相关制度。
会议强调，要加强反食品浪费宣传力度，将节俭精神落实到工作中，树立厉行节约观念，养成勤俭节约习惯，从我做起，从现在做起，从点滴做起，坚决制止餐桌上的浪费。并倡导全民“光盘行动”，提升文明用餐素质，营造健康消费新时尚。
