2月25日下午，总务处在勤业楼四楼连廊教室召开2022年聊城市技师学院食品安全培训会议。学院党委委员、总务处长陈景山进行了主旨发言，总务处党支部书记周文主持了会议。膳食科工作人员、食堂和超市管理人员以及工作人员参加了会议。
陈景山处长向所有工作人员送上了新春祝福，并对过去一年中辛勤付出的所有工作人员表示了衷心的感谢。在过去一年中，我们学院餐厅再创辉煌，现已打造成为样板工程，希望在新的一年中，我们能再接再厉，再创佳绩。
陈景山处长指出，要想在新一年再创佳绩，必须从以下几点出发：
1、深化安全意识。时刻牢记食品安全大于天，每日三省、每日三检，时刻紧绷安全弦，将安全意识贯穿于整个食品安全生产过程。时刻遵守工作纪律、服从学院管理、注重卫生安全，树立主人翁意识，做好为师生饮食服务工作。2、严格按照安全管理规章。建立食品安全组织，落实管理人员，健全食品安全管理网络，责任到每个人。定期组织食堂工作人员学习食堂安全生产规章，包括但不限于：环境保洁制度，食品采购保管制度，个人卫生及操作卫生制度，餐具、工具、容器洗涤消毒制度，食品粗加工、切配、烧煮烹调(加工)、熟菜加工操作等卫生制度。3、提高服务质量，微笑服务。督促加强食堂工作人员的岗位培训和职业道德教育，提高工作人员的服务意识，坚持热情服务、微笑服务、文明服务。确保用餐环境的干净整洁，服务人员衣着得体干净，饭菜卫生安全、香甜可口。4、树立正确的思想，学会自觉接受监督。食堂管理人员要认识到学院对食堂的监督是对食堂的促进，不要有反感情绪，要积极主动接受监督，以此促成长促进步。5、食堂管理人员要负起责任，及时监督、批评指正。食堂管理人员要严格按照食堂管理制度严格管理，对食品加工生产过程中出现的不正规行为及时进行批评指正，肩负起自己作为一名管理人员应尽的职责。
大会最后，周文书记对本次会议进行了总结发言，再次强调食品安全的重要性，需要我们严格遵守食堂工作的各项标准制度，才能维护好我们学院餐厅的声誉，让整个餐饮行业更上一层楼，再创佳绩，实现更高突破。
