11月30日上午，学院党委委员、副院长、食品安全总监于乐山在学院后勤楼三楼会议室，召开十一月份食品安全调度会，本次会议由膳食科副科长刘万河主持会议，膳食科全体、各餐厅经理参加了此次会议。
首先各餐厅经理汇报本月食品安全工作情况，分别对自已所经营的餐厅，在十一月所做的工作和在工作中发现的问题及整改情况进行了汇报。
其次刘万河总结本月膳食科工作，食材进入餐厅后严格按照要求进行分类分区存放,杜绝交叉感染。加工制作工程中严格遵守食品安全管理法，规范加工、烧熟煮透。加强餐厅公共区域和后厨加工区域环境卫生。
最后于乐山对学院食品安全工作提出以下几点要求:一是增强安全意识，杜绝一切安全事故发生。二是严把食材采购关，严格遵守食材统一采购管理制度，质检员严格把控食材质量并索证索票，坚决杜绝不合格食材进入餐厅。三是做好食品留样工作。四是严格按照食品添加剂管理制度进行管理。
本次调度会总务处将对食品安全工作常抓不懈，创新食品安全工作检查方式，广泛征求意见，进一步筑牢广大师生的权益保护防线。
