总务处开展食品安全培训会议
为向学院餐厅管理人员及从业人员贯彻食品安全理念，传达餐厅卫生标准，从而提高相关人员的安全意识、责任意识，3月4日下午，总务处在实训楼3 516会议室召开食品安全培训会议。学院党委委员、副院长于乐山，总务处处长周文，总务处副处长王令云，综合科副主管吕占鳌，膳食科副主管刘万河等出席会议。餐厅管理人员及从业人员等120余人参会。
于乐山强调了食品安全问题的重要性，并传达了近期市市场监督管理局等主管部门的会议精神。学院主要领导十分重视食品安全，要求开展食品安全培训会议，对国家相关标准等文件仔细解读并向广大餐厅从业人员培训指导，落实安全责任。于乐山指出，要加强制度建设，明确落实责任分工；加强培训，提高从业人员整体素质；针对卫生安全标准严格检查监督。
周文解读了学校食堂管理规范，并从食材采购和贮存，食品加工、备餐和留样，到餐用具的清洗消毒等方面，分门别类对在座人员进行了培训和指导。
本次会议解读了食堂管理规范，有效提高了学院餐厅管理人员及从业人员的安全意识、责任意识。今后总务处将加强制度建设，进一步落实管理责任，严格把控食品安全关，为学院师生提供安全、美味、多样化的餐饮选择。
