2025年3月31日下午,学院召开食品安全月调度工作推进会,学院党委委员、副院长兼食品安全总监于乐山出席并发表讲话。总务处负责人王令云、膳食科科长刘万河及成员,各餐厅分管经理,超市负责人参加会议。会议以“筑牢校园食品安全防线,护航学生健康成长”为主题,深入贯彻《学校食品安全与营养健康管理规定》及食品安全国家战略部署。
王令云要求,管理人员要对从业人员加强培训,严格把控好食品安全,从食材进货到加工制作、卫生方面等做好细节工作,服务好师生。
于乐山强调,校园食品安全事关青少年健康根基,是落实“健康中国”战略的基础工程。他提出三项重点要求:一要坚持“四个最严”标准,构建从农田到餐桌的全链条监管体系,建立食材溯源倒查机制;二要践行“大食物观”理念,优化膳食结构,既保障基本营养需求,又探索地方特色食品供给;三要建立食品安全教育长效机制,通过开设营养课程、开展“明厨亮灶”体验日等活动,培养师生食品安全共治意识。
会议明确,学院将实施食品安全“三提升”工程:管理人员专业素养提升计划、餐饮服务品质提升行动、师生满意度提升专项,通过数字化监管平台实现智能预警,以高质量餐饮服务支撑“三全育人”综合改革,为培养新时代社会主义建设者和接班人提供坚实保障。