抓实常态化管控 平稳有序推进后勤保障

6月30日下午，学院召开6月份食品安全月度调度会议，全面复盘现阶段食堂食品安全管理工作，统筹部署学期末各项后勤保障任务。学院党委副书记、院长徐公义，党委委员、副院长、食品安全总监于乐山，总务处处长王令云，总务处膳食科及各餐厅、超市现场负责人参会。会议由王令云主持。

会上，徐公义围绕食品安全工作，提出四点要求：一是警钟长鸣，时刻绷紧食品安全底线思维，常态化开展风险自查自纠，杜绝麻痹松懈思想；二是严守管理标准，严格对照食品采购、储存、加工、留样、餐具消杀全流程规范进行操作，压实各方主体责任；三是抓实细节管控，聚焦从业人员健康管理、就餐环境卫生、食材索证索票等微小环节查漏补缺，消除各类潜在隐患；四是做好平稳过渡，统筹衔接期末就餐保障工作，保障各项业务有序衔接。

于乐山针对放暑假前食堂各项收尾管理工作开展讲评，逐一梳理当前餐饮服务存在的短板弱项，明确假期食材清库、设备维保、场所消杀、人员离岗管理、资产封存等重点工作任务，细化工作标准与完成时限，要求各食堂经营主体逐项落实整改。

会议强调，全体后勤管理人员、餐饮经营单位要切实扛起食品安全主体责任，以本次月度调度为抓手，逐项落实会议部署要求，闭环完成期末整改与假期管控工作，全方位筑牢校园食品安全防线，保障全体师生饮食安全与校园后勤稳定。