学院召开食品安全月调度会议

为切实筑牢校园食品安全防线，保障师生饮食安全，9月29日，学院召开食品安全月调度会议。学院党委副书记、院长徐公义主持会议并讲话，党委委员、副院长于乐山参加会议。

会议听取食堂食材采购验收、成本管控、从业人员培训、高峰期供餐保障等工作汇报，梳理当前食堂运营管理存在的问题，安排部署下一阶段食品安全重点工作。

于乐山就食堂管理提出要求，要丰富菜品种类，细化价格与成本核算；常态化开展市场价格巡查，完善定价机制；规范台账记录，健全管理制度，科学搭配膳食，抓实秋季食品安全工作。

徐公义强调，校园食品安全事关师生切身利益，必须守住安全底线。要落实设备管控、食品留样消毒、热链餐食考核等基础工作，常态化开展食品安全警示教育，做好师生就餐满意度调查，及时回应师生就餐需求。持续推进食堂管理规范化、体系化建设。严格管控运营成本，规范食材出入库管理，凝聚工作合力。食堂要在保障食品安全基础上优化服务，提升师生就餐体验。

徐公义要求，后勤餐饮工作人员要强化责任意识与工作主动性，严格依规履职，严把食品采购、储存、加工各环节关口，压实食品安全主体责任，全力守护师生“舌尖上的安全”，为学院高质量发展做好后勤保障。